經專家實驗發現，喝水補進的礦物質和微量元素在20—30分鐘即可到達血液中，而食物中的礦物質則 需要5—6小時才能到達血液中。

也有人說：“礦物質、微量元素缺乏，我可以吃含微量元素、礦物質的營養品來補充，水中沒有微量元素、礦物質無關緊要?！?/span>雖然營養品是能給人補充微量元素、礦物質，但水中的微量元素、礦物質在水中所起的作用已不僅僅是營養物質的作用。

隨著科學的發展，人們對水的研究日益深入。在這里值得提出的是，近年來一些專家教授論述：從量子力學、化學及結構學觀點及其實驗證明，水中礦物質對生物體不但有營養作用，而且對維持水的正常構架起 著主要作用。除去礦物質后，水的結構發生異變，功能也發生異變。從分子生物學、營養學研究進展來看，水不但起解渴、載體的作用，而且直接參與生物物質代謝、能量代謝和遺傳信息傳遞等作用。

我們知道水分子&0是有正、負極性的，礦泉水中含有豐富的礦物質、微量元素，它們以正、負離子狀態 存在，例如:Ca2+ ‘Mg2*、K+、Na+ .CP ,HCO3-,SO42-等等，這些正、負離子被吸附在有正、負極性的水分子周 圍，形成了一個個團狀小分子，這種小分子團極易參與人體細胞的新陳代謝。它將有益人體的營養物質、微量元素帶入細胞膜內，將細胞內的廢物溶解帶出，排出體外。從這個觀點來看，礦泉水中礦物質、微量元素所起的作用已遠遠大于其本身的營養作用。這就是不能忽視水中微量元素、礦物質的價值原因。

民間有句俗稱：藥補不如食補，食補不如水補。而“水補”的關鍵是要正確地選擇飲用水，天然礦泉水就是您最好的選擇！